Restaurant Casa Marisa
Casa Marisa
Gästehaus-Restaurant im Vulkankrater von Fogo, in dem Küchenchefin Marisa lokale Gerichte mit französischer Note zubereitet. Dazu gibt es Vulkanweine von der ganzen Insel.
Auf der rund 1700 Meter hohen Ebene der Chã das Caldeiras, am Fuß des Pico do Fogo, liegt dieses Boutique-Gästehaus mit Restaurant, das nach dem Ausbruch von 2014 wiederaufgebaut wurde. Küchenchefin Marisa lernte acht Jahre lang bei französischen Köchen und bereitet kapverdische Gerichte mit französischem Einschlag zu. Das Tagesmenü umfasst unter anderem karamellisiertes Feigenhuhn, Thunfisch und Cachupa. Im Angebot sind außerdem Weine der Winzer auf Fogo und Fogo-Kaffee. In der Nebensaison ist die Auswahl kleiner, und Englisch wird nur begrenzt gesprochen. Serviert werden Frühstück, Mittag- und Abendessen. Wanderer können vorab telefonisch reservieren.
Öffnungszeiten
Täglich Frühstück, Mittag- und Abendessen
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