Fogo-Wein
Vinho do Fogo
Aus Reben, die auf vulkanischer Asche wachsen, wird der bekannteste Wein Kap Verdes gekeltert. Im Dorf kann man Rot-, Weiß- und Roséweine, Süßweine und Grogue verkosten.
Die Bewohner von Chã das Caldeiras bauen Reben zwischen Vulkanasche und Lavabrocken an. Der daraus gewonnene „Vinho do Fogo“ ist der berühmteste Wein Kap Verdes; es gibt Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Süßweine und den Grogue, einen Schnaps. Die Winzergenossenschaft im Dorf wurde beim Ausbruch 2014 von Lava zerstört und danach wieder aufgebaut. Auch Hausbrennereien und Restaurants bieten Weinproben und Verkauf an, oft mit Ziegenkäse. Die Verkostung ist günstig; man kann ein bis zwei Flaschen mit nach Hause nehmen. Die Öffnungszeiten der Weingüter sind nicht festgelegt; man lässt sich am besten von der Unterkunft aus den aktuellen Stand nennen.
Öffnungszeiten
tagsüber (laut Weingut)
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