RGE RD
Mehrfach von Edify als bestes Restaurant Edmontons ausgezeichnet. Bekannt für die Verwertung des ganzen Tieres und regionale Zutaten aus Alberta.
Geführt wird das Restaurant vom Küchenchef-Ehepaar Blair Lebsack und Caitlin Fulton. Aus einem frühen Dinner an langer Tafel auf dem Feld wurde ein festes Restaurant, das konsequent das ganze Tier verwertet, Zutaten direkt vom Hof bezieht und die Karte mit den Jahreszeiten wechselt. Zu den Empfehlungen gehören Bison, paprikagewürztes Schweinebauchfleisch und Rindertatar; außerdem gibt es ein Degustationsmenü. Edify führte das Restaurant 2025 auf Platz 2 der besten Restaurants des Jahres, zuvor hat es fünfmal gewonnen. Es liegt an der 123 Street im Stadtteil Westmount. Das Lokal ist recht laut, eine Online-Reservierung im Voraus wird empfohlen.
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Sonntag, Abendessen ab ca. 17:00 Uhr (Details auf der Website)
Sehenswertes in der Nähe
- Alberta Aviation Museum
- Rutherford House
- William Hawrelak Park
- High Level Bridge
- Alberta Legislature Building
- TELUS World of Science
- Ice District
- Tal des North Saskatchewan River