Shinbashi Soba
しんばし
Handgemachte Soba in der Nähe der Seilbahn des Yuzawa-Hochlands; die dicken Katagi-Soba und die riesigen Shimeji-Tempura sind das Markenzeichen.
Die handgemachten Katagi-Soba aus Seetang sind dick, haben einen kräftigen Biss und werden mit einer würzigen Sauce serviert. Die Shimeji-Tempura sind groß und knusprig, auch die kleine Portion ist üppig. Außerdem gibt es drei Tage lang geschmorte getrocknete Heringe, frittierte Reiskuchen und heißen Sake aus dem Eisenkrug. Nach einer Renovierung ist das Interieur modern; am Tresen sieht man große Töpfe mit Nudeln und das Frittieren der Tempura. Etwa 7 Minuten zu Fuß vom Westausgang des Bahnhofs Echigo-Yuzawa, auf dem Weg zur Yuzawa-Hochland-Seilbahn. Zu den Essenszeiten muss man oft warten.
Öffnungszeiten
Vom Mittag bis zum Abend geöffnet; genaue Zeiten laut Aushang des Betreibers
Sehenswertes in der Nähe
- Yukiguni-kan-Museum
- Echigo-Yuzawa Onsen
- Ponshukan
- Seilbahn Yuzawa Kōgen
- Kasumi-Zimmer im Ryokan Takahan
- GALA Yuzawa
- Skigebiet Ishiuchi Maruyama
- Skigebiet Iwappara