Watervale Hotel
Watervale Hotel & Penobscot Restaurant
Das im Clare Valley am meisten ausgezeichnete Landgasthaus. Die Zutaten stammen vom eigenen Biohof und von Nachbarhöfen; dazu gibt es ein Degustationsmenü am Chef's Table für zehn Personen.
Dieses alte Landgasthaus wird von Küchenchefin Nicola Palmer geführt und folgt dem Prinzip „vom Hof auf den Tisch“. Die Zutaten stammen vom eigenen biologisch-dynamisch bewirtschafteten Penobscot-Hof sowie von Nachbarhöfen, darunter Lamm und Freilandhühner. Das Haus wurde mit einem Hut im AGFG-Guide ausgezeichnet und 2025 als bestes regionales Hotelrestaurant Australiens prämiert. Täglich von 11:00 bis 21:00 Uhr gibt es Gerichte à la carte und das Feed-Me-Menü. Im Haus liegt das Penobscot, ein Chef's Table für zehn Personen; täglich um 12:00 und 18:00 Uhr finden Degustationen für ca. 150 AUD statt, auf Wunsch mit Hofführung. Reservierung erforderlich. Adresse: Watervale Main Road 37.
Öffnungszeiten
Täglich 11:00–21:00 Uhr; Penobscot-Degustation um 12:00 und 18:00 Uhr
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