Kest
Degustationsrestaurant in einer alten Feuerwache, im Guide Michelin erwähnt und mit dem Michelin-Service-Award ausgezeichnet, geleitet von Küchenchef Māris Jansons.
Kest wurde 2020 vom lettischen Spitzenkoch Māris Jansons in der alten Feuerwache von Cēsis eröffnet; Tor und alte Lampen sind erhalten. Das Abendessen besteht aus zwei Teilen: Zuerst gibt es im hellen Restaurant ein Degustationsmenü mit 5–6 Gängen, überwiegend aus saisonalen regionalen Zutaten, wahlweise mit alkoholischer Begleitung (inklusive Cocktails) oder alkoholfrei. Nach dem Dessert wechselt man in eine dunkle Jazz-Lounge für einen Digestif. 2024 erhielt das Restaurant den Michelin-Service-Award und wurde für eine der besten Weinkarten eines regionalen Fine-Dining-Restaurants in Lettland ausgezeichnet. Geöffnet nur Freitag bis Sonntag, eine Reservierung ist zwingend erforderlich. Ca. 80–130 EUR pro Person. Adresse: Valmieras iela 1 an der Nordseite der Altstadt, vom Bahnhof etwa 10 Minuten zu Fuß.
Öffnungszeiten
Fr 19:00–22:00; Sa 15:00–18:00 und 19:00–22:00; So 13:00–18:00; Mo–Do geschlossen
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