The Pig and Palm
The Pig & Palm
Modernes europäisches Restaurant des britischen Küchenchefs Jason Atherton und seiner Frau; bekannt für confierten Schweinebauch, im Michelin Bib Gourmand.
Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss des MSY Tower im Cebu Business Park und wurde von Jason Atherton und Irha Atherton gegründet. Im Mittelpunkt stehen moderne europäische Sharing-Teller mit Schweinefleisch. Das Signature-Gericht ist confierter Schweinebauch mit Apfel-Karamell für etwa 1150–1200 Pesos; außerdem gibt es Lachs mit Wacholder, miso-gegrillten Oktopus von Palawan und Matcha-Käse. Pro Person rechnet man mittags mit etwa 2500 und abends mit etwa 2600 Pesos, für Cebu ein hohes Preisniveau. Montags ist Ruhetag, sonntags gibt es Brunch.
Öffnungszeiten
Di–So 11:00–23:00 Uhr, Küche schließt 21:30 Uhr; Mo Ruhetag
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