Hunt and Gather
Hunt & Gather Restaurant
Feines Abendrestaurant im früheren Gebäude des Café Diablo, bekannt für Wild, regionale Zutaten und saisonale Karte. Es wird von Slow Food USA anerkannt.
Das Restaurant liegt im westlichen Teil der Main Street in Torrey, im früheren Gebäude des bekannten Café Diablo. Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten, im Mittelpunkt stehen langsam gegarter Wildbraten, Bergforelle und Bio-Gemüse. Oft genannt werden die Vorspeise mit Antilope, die Bergforelle, Elch und Ente. Außerdem gibt es vegetarische und vegane Gerichte. Die Salt Lake Tribune hat das 599 West Filet Steak 2025 zum „Gericht der Woche“ gekürt, und Slow Food USA erkennt das Restaurant an. Das Lokal ist klein, mit Innenplätzen und zwei beheizten Terrassen. In der Hochsaison empfiehlt sich eine telefonische Reservierung für den Abend. Wein darf mitgebracht werden, dafür wird eine Korkengebühr erhoben.
Öffnungszeiten
Saisonal; etwa Mittwoch bis Samstag 17:00–20:00 Uhr
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