Cucina Higala
Laut TripAdvisor das beste Restaurant der Stadt für traditionelle Mindanao-Küche mit regionalen Gerichten aus vielen Provinzen; Highlight ist Binaki, auf der heißen Platte mit Karamell übergossen.
Der Name „Higala“ bedeutet in der lokalen Sprache „Freund“. Das Restaurant serviert traditionelle Gerichte aus Mindanao in moderner Interpretation. Die Karte reicht von Kinilaw, rohem Fisch aus Cagayan de Oro, über Humba de Oro (süß-salziges Schmorfleisch) bis zu Rendang aus Lanao und Surol aus Camiguin. Als Dessert ist Binaki, ein Maisküchlein von der heißen Platte, mit Karamell übergossen das meistempfohlene Signature-Gericht. Das Lokal liegt im Stadtzentrum an der Capistrano Street, ist bis spät geöffnet und hat eine mittlere Preisklasse. Während der Stoßzeiten kommt das Essen manchmal verspätet, und die Auswahl an Gemüsegerichten ist begrenzt.
Öffnungszeiten
Täglich 9:00 bis 2:00 Uhr am Folgetag
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