Agnes Wood-Fire Restaurant
Agnes Restaurant
Modernes australisches Restaurant, das nur mit Holz und Holzkohle kocht und als prägend für die Essenskultur in Brisbane gilt.
An der Agnes Street 22 in Fortitude Valley gelegen, entstanden aus dem Team hinter Same Same und Honto zusammen mit dem früheren Küchenchef von Gerard's Bistro, Ben Williamson. Die Küche hat weder Gasherd noch normalen Backofen; drei große argentinische Grills sind die Hauptlichtquelle. Angeboten werden holzgegrillte Meeresfrüchte, trocken gereiftes Fleisch und Holzkohlegemüse, die Karte wechselt mit den Jahreszeiten. Häufig empfohlen werden gegrillte Feigen, holzgegrillte Ente und geräucherter Hammel. Es gibt eine Weinbar und eine Terrasse; Spontanbesucher finden oft leichter einen Platz. Das Menü kostet ca. 100 AUD pro Person; für das Hauptessen wird eine Reservierung empfohlen.
Öffnungszeiten
Hauptsächlich Abendessen, am Wochenende auch Mittagessen (Angaben der Website maßgeblich)
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