Columbine Cafe
Klassisches Frühstückslokal an der Hauptstraße. Bekannt für die 12-Zoll-Riesenpfannkuchen und das ganztägige Frühstück. Am Wochenende muss man anstehen.
Gelegen an der South Main Street 109 im Innenhof, der Eingang führt über eine Seitengasse. Das traditionsreiche Frühstückslokal in Breckenridge serviert den ganzen Tag Frühstück und ab 11 Uhr auch Mittagessen. Die Spezialität ist der 12-Zoll-Pfannkuchen. Außerdem gibt es das Courtyard-Frühstück mit Eiern, Fleisch und Pfannkuchen oder French Toast, Eggs Benedict, Corned-Beef-Hash und grüne Chili-Sauce. Man kann nur vor Ort anstehen. Am Wochenendmorgen wird das Warten länger, daher früh kommen. Pro Person kostet es etwa 15–25 US-Dollar.
Öffnungszeiten
Täglich 7:30–13:30 (am Wochenende evtl. bis 14:30)
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