Glouton
Küchenchef Leo Paixão eröffnete es 2013 und interpretiert die Aromen von Minas mit französischer Technik; eines der meistgeschätzten Spitzenrestaurants der Stadt.
Küchenchef Leonardo Paixão war früher Arzt, lernte später in Frankreich das Kochen und eröffnete 2013 das Glouton. Er verbindet französische Techniken mit regionalen Zutaten aus Minas und steht seit Langem weit oben in der Casual EXAME-Liste (2026 auf Platz 24 der Minas-Rangliste). Zu den Spezialitäten zählen Maniok-Schichtkuchen mit Schweinenacken (145 R$), gegrillter Oktopus mit Blumenkohl-Okonomiyaki (125 R$) und Vaca atolada (135 R$). Das Ambiente mit nackten Ziegelwänden und Garten. Es wird nur abends geöffnet, eine Reservierung ist nötig. Pro Person rechnet man ab etwa 55 US-Dollar. Das Lokal liegt im Viertel Lourdes, Rua Bárbara Heliodora 59; man erreicht es per Taxi oder zu Fuß.
Öffnungszeiten
Mo–Sa 19:00–23:00 Uhr; So geschlossen
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