Panificio Fiore
Hundertjährige Bäckerei in der Altstadt von Bari; die Tomatenfocaccia aus dem Holzofen ist laut Einheimischen die beste Wahl für Erstbesucher.
Die Bäckerei liegt in der Strada Palazzo di Città 38, nur wenige Schritte von der Basilika San Nicola entfernt. Das Familienunternehmen besteht seit vielen Jahren; laut Puglia Guys wird hier seit 1508 gebacken. Das Aushängeschild ist die im Holzofen gebackene Focaccia di Bari, die stückweise verkauft wird; ein Stück kostet etwa 2 €. Außerdem gibt es frittierte Teigtaschen und andere Kleinigkeiten. Im Laden gibt es keine Sitzplätze; man isst meist vor der Tür oder im Gehen. Oft bildet sich eine Schlange, und Gäste berichten, dass ab etwa 18 Uhr vieles schon ausverkauft ist. Am besten kommt man also vormittags. Die Bäckerei liegt in der Altstadt und ist nur zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
Ca. 9–13:30 Uhr und 17:30–20 Uhr; Do und So nur vormittags (Angaben variieren je nach Quelle)
Sehenswertes in der Nähe
- Basilika San Nicola
- Kathedrale von Bari
- Castello Normanno-Svevo
- Teatro Petruzzelli
- Strandpromenade von Bari
- Castello di Conversano
- Polignano a Mare
- Grotta Palazzese