Thyme
Seit acht Jahren im Guide Michelin als Bib Gourmand empfohlen; ein Athlone-Klassiker, der moderne irische Küche mit Zutaten aus der Mitte Irlands kocht.
Küchenchef John Coffey und seine Frau Tara eröffneten das Lokal 2007 am Custume Place am Shannon. Der Guide Michelin nahm es 2026 zum achten Mal in Folge als Bib Gourmand auf; 2025 wurde es bei den Irish Restaurant Awards als bestes Restaurant in Leinster ausgezeichnet. Die Karte nennt die regionalen Lieferanten aus dem Mittelland. Klassisch sind das knusprige Ei mit glasierter geräucherter Schweinshaxe; saisonal gibt es etwa Rebhuhnroulade oder langsam gegarte Lammschulter. Das Restaurant ist klein und lebhaft, am Wochenende unbedingt vorab reservieren. Vorspeisen kosten ca. 14–16 €, Hauptgerichte ca. 30 €. Nebenan liegt die Craft-Bierbar Dead Centre; zur Burg Athlone sind es 3 Minuten zu Fuß.
Öffnungszeiten
Mi–Sa 17:00–21:00 Uhr, So 13:00–19:00 Uhr, Mo und Di geschlossen
Sehenswertes in der Nähe
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