Dokushaku Sanshirō
独酌 三四郎
Repräsentative Izakaya in Asahikawa, gegründet 1946. Die Spezialität ist das lokale Shinko-Yaki, das 2012 im Michelin-Führer Hokkaido erwähnt wurde.
Das Lokal wurde 1946 gegründet und stand 2012 im Michelin-Führer Hokkaido. 2016 war es in der Asahikawa-Folge der TV-Serie „Der einsame Gourmet“ zu sehen. Das Shinko-Yaki wird entgrätet in mundgerechte Stücke geschnitten, mit der Sauce aus dem Topf überzogen und erst nach der Bestellung gegrillt, daher muss man etwas Wartezeit einplanen. Aal auf Reis mit derselben Sauce sowie das Sashimi-Platte mit Heringssashimi werden ebenfalls gelobt. Die Wirtin ist zertifizierte Sake-Sommelière, die Auswahl an japanischem Sake ist groß. Das Lokal hat ca. 20 Plätze und ist oft früh ausgebucht, daher Reservierung empfohlen. Vom Bahnhof Asahikawa sind es ca. 10 Gehminuten, Parkplätze gibt es keine.
Öffnungszeiten
Di–Sa 17:00–21:30 Uhr (letzte Bestellung 20:50, je nach Medium leicht abweichend), So, Mo und an Feiertagen Ruhetag
Sehenswertes in der Nähe
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