Baolige Bingzhuyang
保力格冰煮羊(海神圣泉旅游度假区店)
Bekanntestes Eis-Hammel-Hotpot-Lokal in Arxan; Eiswürfel werden mit frisch geschnittenem Hammelfleisch gekocht, dazu eine Geheimsauce aus Sesam und hausgemachter Joghurt.
Eis-Hammel ist das Markenzeichen von Arxan: In einem eisernen Topf liegen Eiswürfel, darauf frisch geschnittenes Hammelfleisch, das zusammen aufgekocht wird. Das Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten statt in Scheiben, was ihm Biss verleiht. Baolige ist das bekannteste Lokal dafür, an der Nordseite der Food Street am Zentralplatz der Wenquan-Straße, gegenüber der Rural Commercial Bank. Der offizielle Reiseführer und zahlreiche Reiseberichte empfehlen es. Die Dipsauce ist eine Geheimsauce auf Sesambasis; wilde Pilze, Tianchi-Tofu und hausgemachter Joghurt werden häufig empfohlen. Die Meinungen gehen auseinander: Viele Besucher finden es frisch und stimmungsvoll, manche Gäste aus der Inneren Mongolei meinen dagegen, das Hammelfleisch sei nicht so authentisch wie in den Weidegebieten; es gilt als Social-Media-Hotspot. Pro Person rechnet man mit ca. 96 Yuan. In der Hochsaison zur Essenszeit ist viel los; bei größeren Gruppen empfiehlt sich eine telefonische Reservierung.
Öffnungszeiten
Täglich 10:30–23:00 Uhr
Sehenswertes in der Nähe
- Bahnhof Arxan
- Heiße Quellen von Arxan
- Skigebiet Taiwei
- Wuli-Quelle
- Forstvolksdorf Bailang
- Meigui-Gipfel
- Bailang-Gipfel
- Nationaler Waldpark Arxan