Inter Scaldes 庄园餐厅

Inter Scaldes

克鲁宁根的米其林二星庄园餐厅，主厨 Jeroen Achtien 融合弗里斯兰出身、泽兰物产与瑞士经验。

位于克鲁宁根 Zandweg 2 的修复庄园内，曾是荷兰知名三星餐厅；2023 年易主后由主厨 Jeroen Achtien 接手重开，不到一年即在 2025 版米其林指南中获二星。料理创意而精准，大量使用泽兰本地食材，例如以鳕鱼颊、鳕鱼舌和鱼柳一鱼多吃，配海苔、冬甘蓝和发酵红甘蓝乳液；甜点香草舒芙蕾配夸克奶酪与热带水果。用餐时可以看到厨房团队工作。现行套餐分 6、12、18 道“印象”，需提前预订。附设 Pillows 精品酒店，可在此过夜。距耶尔瑟克约 6 公里，需自驾或打车。