兴义早餐与小吃（羊肉粉·鸡肉汤圆·刷把头）
兴义小吃
兴义以早餐文化闻名，羊肉粉、鸡肉汤圆、刷把头与杠子面是当地人一天的开始，也是旅行必尝的味道。
兴义被称为贵州的“美食之乡”之一，最有代表性的是早餐：兴义羊肉粉以米粉配带皮羊肉片、红油辣椒与羊汤，汤鲜不膻，常配一碟泡菜与薄荷；鸡肉汤圆是将鸡肉、火腿与竹笋做馅的咸汤圆，泡在鸡汤里，是其他地方很难吃到的特色；刷把头（烧卖）外形像扫帚头，馅料为糯米与肉丁；杠子面则是用竹杠反复压制的手工面，劲道十足，搭配肉哨子。此外还有布依族五色花米饭、糕粑稀饭、鸡蛋面等。市区老城一带有许多营业数十年的老店，建议早上7-9点前往，热门店铺常需排队。人均约15-30元。注意：兴义口味偏辣，可提前说明少辣；部分老店午后即打烊。
开放时间
多数早餐店约06:30-13:00