博尔德里奶酪铺
Caseificio Borderi
奥提伽集市里的奶酪铺，以现做的超大帕尼尼和店主现场分发奶酪试吃闻名。
位于奥提伽集市内的家庭奶酪铺，主角是现场现做的大号帕尼尼：以油渍番茄打底，叠上火腿、烟熏马苏里拉、自制里科塔奶酪和各式酱料，一个足够两人分食。店主安德烈亚·博尔德里边做边向排队的客人分发奶酪试吃，也可以说“fai tu”请他代为搭配。排队很长，旺季上午11点可能等一小时以上，建议10点半前或14点半后去。店铺也售卖熟食、奶酪和配葡萄酒的品尝拼盘。位于奥提伽岛集市街，步行可到。
开放时间
周一至周六约 7:00/9:00-16:00（各来源开门时间不一，打烊均为16:00），周日通常休息