克劳迪奥·科拉洛巧克力工坊

Claudio Corallo

首都海滨的精品巧克力工坊，意大利可可专家亲自讲解，从可可豆到高纯度巧克力的品鉴体验。

意大利人克劳迪奥·科拉洛在圣多美和普林西比经营可可与咖啡种植园数十年，他在首都海滨大道旁的工坊以“从树到板”的精品巧克力闻名，被许多巧克力爱好者视为世界顶级产区之一的代表。参观为预约制导览，讲解可可发酵、烘焙、研磨的过程，并依次品尝不同纯度、不加乳化剂的巧克力，以及裹巧克力的咖啡豆、果干等，约 1 小时，费用约每人 10 欧元左右。店内可购买巧克力和咖啡作伴手礼。需提前预约，周末一般不开放导览。