Santo Wines 酒庄
Santo Wines
圣托里尼最大的葡萄酒合作社，火山口悬崖边的品酒露台正对火山岛，Assyrtiko 白葡萄酒与 Vinsanto 甜酒配日落。
圣托里尼是希腊最独特的葡萄酒产区之一：火山土壤、几乎不下雨的气候和强风，使葡萄藤被编成贴地的篮子状（Kouloura）以保护果实，本地的 Assyrtiko 白葡萄品种酿出矿物感强烈、酸度高的干白，被认为是希腊最好的白葡萄酒，而用晒干葡萄酿造的 Vinsanto 甜酒历史可追溯到中世纪。Santo Wines 是 1947 年成立的岛上葡萄种植者合作社（1200 余名成员），也是全岛最大的酒庄，位于皮尔戈斯村附近火山口悬崖的边缘，最大的卖点是面向火山口的多层露天品酒露台——正对新卡梅尼火山岛和对岸的费拉、伊亚，尤其是日落时分，被认为是伊亚之外看日落的最佳替代地之一（日落时段露台座位需提前在官网预订）。品酒套餐从 4 款到 12 款不等（约 20-50 欧元），可搭配当地奶酪、番茄干和 Fava 豆泥；也可参加约 40 分钟的酒庄导览了解火山葡萄种植。附设商店出售各款葡萄酒、Vinsanto 和本地特产。岛上其他值得造访的酒庄：Venetsanos（同样在崖边，规模更小更精致）、Sigalas（伊亚附近，Assyrtiko 名庄）、Gaia、Domaine Argyros，以及有葡萄酒博物馆的 Koutsoyannopoulos。交通：从费拉乘去阿克罗蒂里或佩里萨方向的公交在 Santo Wines 站下（约 10 分钟），或自驾/出租车；品酒后勿驾驶 ATV。附近山顶的皮尔戈斯村（Pyrgos）是岛上保存最好的传统中世纪村落，登上城堡区可 360° 俯瞰全岛，游客少，值得顺访。
开放时间
约 10:00-22:00（夏季），冬季 10:00-19:00