萨尔瓦多（巴伊亚）

巴西第一个首都与非裔巴西文化中心，佩洛尼奥彩色殖民老城、卡波耶拉战舞与街头狂欢节充满节奏感。

萨尔瓦多是巴西巴伊亚州首府，位于万圣湾入口的半岛上，1549年建城，至1763年一直是葡属巴西首都，也是美洲最早的奴隶贸易港之一，今天约八成居民具有非洲血统，被称为“巴西的非洲之心”。城市沿断崖分为上城与下城：上城是佩洛尼奥历史中心（1985年列入世界遗产），数百栋彩色殖民建筑与数十座巴洛克教堂密布在坡道石板路上；下城是港口、模范市场与商业区，两者由拉塞尔达升降梯相连。非裔巴西文化是这里的灵魂：卡波耶拉战舞、坎东布雷宗教、奥洛杜姆鼓乐以及用棕榈油炸制的acarajé虾球小吃随处可见。2月的萨尔瓦多狂欢节以数百万人跟随电音花车（trio elétrico）巡游著称；1月第二个周四有邦芬教堂洗阶梯节。气候热带，全年25-30°C，9月至次年3月晴天多，4-7月为雨季。玩法：历史中心1-2天，巴拉灯塔与海滨1天，邦芬与下城半天，莫罗德圣保罗岛2-3天。交通：萨尔瓦多国际机场（SSA）距上城约30公里，与圣保罗、里约航班约2小时；市内推荐网约车，地铁连接机场附近与市中心。建议4-6天。注意：中国公民需办理巴西签证；治安问题需重视，历史中心游客区有旅游警察，但夜晚、周末人少的坡道和下城区域避免步行，手机与相机勿外露；狂欢节期间尽量不带贵重物品。

主要景点

• 佩洛尼奥历史中心 – 萨尔瓦多上城的殖民老城，粉黄蓝绿的巴洛克房屋沿坡道石板路层层排开，世界文化遗产。
• 拉塞尔达升降梯 – 连接上城与下城的72米装饰艺术风格城市电梯，1873年首建，是萨尔瓦多的城市象征，票价极低。
• 圣弗朗西斯科教堂与修道院 – 被称为“黄金教堂”的巴西巴洛克巅峰之作，内部几乎每一寸木雕都覆盖金箔，回廊铺满葡萄牙蓝白瓷砖画。
• 邦芬教堂 – 萨尔瓦多最受崇敬的朝圣教堂，门前栏杆上系满彩色许愿带，天主教与坎东布雷信仰在这里交融。
• 巴拉灯塔与圣安东尼奥要塞 – 建于巴西最古老要塞上的灯塔，立于万圣湾入口，是萨尔瓦多看日落的首选地点。
• 模范市场 – 下城港口边的老海关大楼，改造成巴伊亚手工艺品市场，出售木雕、乐器、蕾丝与卡莎萨酒。
• 莫罗德圣保罗岛 – 蒂尼亚雷岛上的无车度假村镇，从第一到第五海滩依次排开，天然礁池、灯塔日落与夜生活并存。
• 萨尔瓦多主教座堂与耶稣广场 – 17 世纪耶稣会教堂改成的主教座堂，镀金祭坛华丽，门前耶稣广场是老城的中心舞台。
• 黑人玫瑰圣母教堂 – 由被奴役的非洲人历时近百年建造的蓝色教堂，是佩洛尼奥坡道上最上镜的建筑。
• 卡尔莫外圣安东尼奥区 – 佩洛尼奥北面的彩色殖民老街区，精品民宿与小餐馆云集，要塞内设卡波耶拉学校。
• 非裔巴西博物馆 – 设在巴西第一所医学院旧址中，展出非洲文物与坎东布雷信仰，镇馆之宝是卡里贝的奥里沙木雕。
• 若热·亚马多之家基金会 – 佩洛尼奥广场上的蓝色小楼，纪念以巴伊亚为背景写作的巴西作家亚马多，展出手稿与各国译本。
• 里奥韦尔梅柳之家（亚马多故居） – 若热·亚马多与妻子泽利娅生活 40 余年的故居，花园、书房与收藏原样开放，沉浸感很强。
• 巴伊亚现代艺术博物馆（乌尼昂庄园） – 海边 17 世纪甘蔗庄园改建的现代美术馆，雕塑花园面朝万圣湾，是看日落的秘境。
• 托罗罗湖与奥里沙神像 – 市中心的湖泊公园，水面上立着 8 尊巨大的坎东布雷奥里沙神像，环湖步道适合散步。
• 里奥韦尔梅柳区 – 萨尔瓦多的海边夜生活街区，傍晚在广场排队吃阿卡拉热，2 月 2 日举行耶曼娅海神节。
• 巴拉港海滩 – 面朝万圣湾的平静小海湾，水清浪小适合游泳，日落时满滩人群鼓掌，是萨尔瓦多人气最高的海滩。
• 伊塔普安海滩与灯塔 – 东北海岸的椰林海滩，红白条纹灯塔立在礁石上，巴西名曲《伊塔普安的午后》唱的就是这里。
• 阿巴埃特湖 – 白色沙丘环绕的黑水湖，湖水因植物单宁呈深褐色，是巴伊亚民谣反复吟唱的传说之地。
• 蒙特塞拉特堡与乌迈塔角 – 下城半岛尖端的 16 世纪小要塞与白色灯塔教堂，隔海眺望老城天际线，是当地人看日落的秘地。
• 伊塔帕里卡岛 – 万圣湾里最大的岛屿，乘渡轮 45 分钟可达，有平静海滩、殖民小镇和著名的矿泉水源。
• 修士岛 – 万圣湾北部的绿色小岛，通常与小岛（Ilha de Maré）等组成游船一日游，海水清澈适合游泳。
• 福尔特海滩（海龟保护中心） – 萨尔瓦多以北约 60 公里的度假渔村，有海龟保护中心 TAMAR、天然礁池和 16 世纪城堡遗址。
• 新水源体育场 – 2014 年世界杯比赛场馆，巴伊亚足球俱乐部主场，可看球赛或参加场馆导览。
• 圣本笃修道院 – 美洲最古老的本笃会修道院之一，圆顶教堂内有宗教艺术博物馆，周日弥撒可听格里高利圣咏。
• 巴伊亚狂欢节之家 – 互动式狂欢节博物馆，用影像、服装和音乐讲述萨尔瓦多“全球最大街头狂欢节”，还能学跳舞。
• 巴伊亚民俗芭蕾舞团演出 – 佩洛尼奥小剧场里的非裔巴西舞蹈秀，一小时内呈现坎东布雷、卡波耶拉与桑巴等民俗舞蹈。
• 里奥布兰科宫 – 拉塞尔达升降梯旁的新古典主义宫殿，原为殖民总督府，平台可俯瞰下城与万圣湾。

美食餐厅

• 迪尼娅阿卡拉热摊 – 红河区最出名的阿卡拉热摊，名气大到所在广场被人称作“迪尼娅广场”，是当地街头小吃的代表。
• 玛丽基塔夫人餐厅 – 主厨莱拉·卡雷罗主理的“巴伊亚遗产菜”名店，收集濒临失传的食谱，入选 EXAME 2025 全国百佳第27名。
• 特蕾莎之家 – 主厨特蕾莎·派姆开在红河区老宅里的巴伊亚菜馆，以多种海鲜炖锅著称，入选 EXAME 2025 全国百佳。
• 起源餐厅 – EXAME 2025 全国榜首，主厨夫妇以四幕式品鉴菜单重新诠释巴伊亚食材，是当地高端餐饮的代表。
• 奥多亚餐厅 – 紧邻圣方济各教堂广场的老城餐厅，旅游局称单人份炖锅足够两人吃，适合逛佩洛尼奥时用餐。
• 基木凯卡（阿尔马桑店） – 1980年创立的本地炖锅品牌，海里的食材几乎都能做成 moqueca，分量足且价格亲民，常有人排队。

游玩线路

• 萨尔瓦多与钻石高原 – 非裔巴西老城加高原平顶山、洞穴蓝湖和巨瀑，海滨与内陆搭配。