Esplanade 餐厅

ESPLANADE

米其林二星，主厨 Silio Del Fabro 在百年老校舍里融合法式、地中海与日式风味。

餐厅位于 1890 年建成的历史校舍内，楼上是精品酒店。主厨 Silio Del Fabro 曾任 Klaus Erfort 的副主厨，2019 年摘星，2021 年起保持米其林二星，Falstaff 2026 评 96 分。提供经典招牌菜单 Signature 与回归本源的 Racine 菜单，部分食材来自自家合作农场，酒单以法德葡萄酒见长。周三至周六营业，需提前预订；周日至周二同楼的 Le petit CINQ 营业。位于 Nauwieser 街区，从圣约翰集市步行约 5 分钟。