Nuema 餐厅

Nuema

厄瓜多尔最受国际认可的餐厅，以品鉴菜单探索全国食材与传统，需提前订位。

由主厨 Alejandro Chamorro 与甜点主厨 Pía Salazar 夫妇主理，Salazar 曾获 2023 年世界最佳甜点师。餐厅是首家进入拉美 50 佳榜单的厄瓜多尔餐厅，2025 年列第 10 位。只供应十余道的品鉴菜单，曾见的菜品有花生金枪鱼配酢浆草花瓣、骨髓配扁豆，可搭配本地自然酒或鸡尾酒。官方起价写 85 美元，2026 年食客反馈约 120 美元起，酒水另计。周二至周六营业，指南建议至少提前两三天订位，周末尤甚，也有食客提前数月预订。位于北部 Bello Horizonte 街，打车前往较方便。