Trifilia
佩尔梅特最受推崇的慢食餐厅，招牌慢烤酿羊腿和蜂蜜酥皮羊奶酪。
位于主步行街 Mentor Xhemali，强调有机本地食材，被称为佩尔梅特慢食餐厅里的“精致版”，后阳台环境很好。招牌是慢烤酿羊腿、蜂蜜核桃酥皮烤羊奶酪，还有野菜沙拉、小牛肉葱饼 mesnik 和乡村鸡汤 drudhe，饭后常送桑葚拉基。在当地属价位最高的一家，旺季晚餐需提前预约。
每日午餐至晚餐（以店家公布为准）
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