潘乔玉米
Pancho Maíz
入选 2026 米其林指南的玉米小馆，店内自行碱煮研磨本地原生玉米，早午餐性价比高。
位于 Mejorada 公园一带的 59 街，外观是不起眼的小烘焙咖啡馆。店内用本地原生玉米自行碱煮研磨，制作玉米饼和各类玉米面小吃，菜单有 tetela、sopes、tlacoyos 和 enmoladas，也卖自制 concha。主厨 Xóchitl Valdés 获米其林青年厨师奖。只做早午餐，人均约 200–300 比索。有评论认为饮品偏贵。可从老城步行或打车到达。
开放时间
周一至周六 8:00–15:00，周日休息（据米其林指南）