银杏餐厅

Ginko

圣艾蒂安教堂对面的米其林一星餐厅，两位主厨以蔬菜为主，融入意大利和亚洲风味。

2023 年秋开业，位于军医院街 70 号，保留了老酒吧 Le Vinci 的招牌。主厨 Valentina Giacobbe 曾获 2025 米其林青年厨师奖，甜点师 Julien Ingaud-Jaubert 与她共同经营。Gault&Millau 评 14.5/20。菜单不提前公开菜品，午餐三道 55 欧元（周四、周五），四道 79 欧元，含素食版，六道 100 欧元。红砖木饰的小厅设开放厨房。周二至周六营业，建议预约。