Le Chabichou 餐厅

Le Chabichou by Stéphane Buron

高雪维尔 1850 老牌米其林餐厅，法国最佳工匠 Stéphane Buron 掌勺四十年

位于高雪维尔 1850 同名酒店内，主厨 Stéphane Buron（2004 年法国最佳工匠）自 1987 年起掌厨，现与儿子 Antonin 共同主理。米其林指南现列一星（曾长期保持二星），以萨瓦风土、童年记忆和日本旅行为灵感，晚间提供三条品鉴菜单，素食菜单可预约。山地奶酪推车和复杂酱汁颇受好评，酒单丰富。价位很高，务必提前订位；星级晚餐仅周三至周日供应，午餐另有简餐。