金合利钢刀

金合利鋼刀

用炮战遗留的炮弹壳打造菜刀，现场可看师傅切割、锻打的金门特色工坊。

金合利钢刀是金门最有名的制刀老店，创办人吴家以八二三炮战等时期落在岛上的炮弹壳为原料，一颗炮弹约可打出数十把菜刀，成为“化干戈为玉帛”的象征。金城的门市兼工坊可现场看师傅切割炮弹、锻打、磨刃，并可购买刀具（携带出境需托运）。营业时间约 08:30-18:00，以店家公告为准。