开塞利

卡帕多奇亚的门户城市，塞尔柱时代清真寺与医学院林立；城南埃尔吉耶斯火山是土耳其最热门的滑雪场之一。

开塞利位于土耳其中安纳托利亚，是开塞利省首府，西距卡帕多奇亚格雷梅约70公里，开塞利埃尔基莱特机场常被当作卡帕多奇亚的门户。古称凯撒利亚，塞尔柱罗姆苏丹国时期是重要都城，老城内城堡、胡南哈通建筑群、盖夫赫尔·奈西贝医学院、大清真寺和多座圆锥顶陵墓集中在共和广场周边，步行半天即可串完；有顶大巴扎和帕斯特尔玛熏牛肉、曼特小饺子是这座商业城市的招牌。城南约25公里的埃尔吉耶斯火山（3917米）建有土耳其设施最新的滑雪场之一，12-3月雪季可滑火山雪道、远眺卡帕多奇亚平原。周边一日游可去亚述商人古城屈尔泰佩、塞尔柱商队驿站苏丹汗与卡拉塔伊汗、建筑师锡南故里阿厄尔纳斯、苏丹芦苇湿地观鸟，以及南边约110公里的卡普兹巴舍瀑布。交通：伊斯坦布尔飞开塞利约1.5小时，市区有有轨电车贯通，去滑雪场可乘市政巴士或出租车约40分钟。建议城区1天、滑雪2-4天；冬季寒冷干燥，夏季白天炎热、早晚凉爽。

主要景点

• 埃尔吉耶斯滑雪场 – 3917米埃尔吉耶斯死火山上的大型滑雪场，雪道总长百余公里，可边滑边眺望卡帕多奇亚平原。
• 开塞利城堡 – 市中心的黑色玄武岩城堡，始建于罗马拜占庭时期，现内设开塞利考古博物馆。
• 胡南哈通清真寺建筑群 – 1238年由塞尔柱王后修建的清真寺、经学院、浴室与陵墓建筑群，安纳托利亚最早的女性捐建建筑群之一。
• 盖夫赫尔·奈西贝医学史博物馆 – 1206年建成的双子医学院，世界最早的医学院与医院之一，现为塞尔柱文明博物馆。
• 开塞利有顶大巴扎 – 1859年建成的拱顶有顶市场，连同周边贝德斯坦与维齐尔汗，是购买帕斯特尔玛和地毯的老商业区。
• 开塞利大清真寺 – 12世纪达尼什曼德王朝始建的多柱式大清真寺，是开塞利最古老的清真寺之一。
• 旋转陵墓 – 1276年塞尔柱公主的十二面锥顶石陵，外墙雕有生命树、狮鹫与双头鹰，是开塞利最上镜的陵墓。
• 萨哈比耶经学院 – 1267年塞尔柱宰相建造的经学院，雕花门楼精美，庭院改作书店与茶座。
• 库尔顺卢清真寺 – 传为开塞利籍大建筑师锡南设计的16世纪铅顶清真寺，是城内唯一的古典奥斯曼单穹顶清真寺。
• 古普古普奥卢宅邸民俗博物馆 – 15-18世纪的开塞利石砌豪宅，复原奥斯曼富商家居与传统服饰。
• 赛义德·布尔哈内丁陵墓 – 鲁米导师赛义德·布尔哈内丁的陵墓，土耳其信众常来朝拜的苏菲圣地。
• 卡迪尔·哈斯城市博物馆 – 以开塞利籍企业家命名的城市博物馆，用场景复原展示开塞利商业、手工艺与城市历史。
• 塔拉斯老城与阿里山 – 开塞利东南的山坡老镇，保留希腊与亚美尼亚老石屋和教堂，背后阿里山可俯瞰全城并玩滑翔伞。
• 屈尔泰佩古城遗址（卡内什） – 青铜时代亚述商人殖民地卡内什遗址，出土两万多块楔形文字泥板，入选世界遗产预备名录。
• 苏丹汗商队驿站（图兹希萨尔） – 1232-1236年塞尔柱苏丹凯库巴德一世修建的丝路商队驿站，雕花门楼与带亭式小清真寺的庭院保存完好。
• 卡拉塔伊汗商队驿站 – 塞尔柱权臣卡拉塔伊修建的13世纪驿站，门楼石雕以动物与人面浮雕罕见著称。
• 阿厄尔纳斯村（建筑师锡南故里） – 奥斯曼大建筑师锡南的出生村，石屋依坡而建，地下城与锡南故居可参观。
• 苏丹芦苇湿地国家公园 – 埃尔吉耶斯山南麓的高原湿地，三百多种鸟类栖息，火烈鸟与鹈鹕是观鸟亮点。
• 卡普兹巴舍瀑布 – 阿拉山脚下从岩壁中喷涌而出的瀑布群，号称世界第二高的岩壁泉瀑，七条瀑布并排倾泻。

美食餐厅

• 埃尔马哲奥卢伊斯坎德尔烤肉 – 1959 年创立的开塞利老牌烤肉馆，招牌伊斯坎德尔烤肉，也能一次尝遍曼特饺、亚拉马等本地菜。
• 巴格达 Pöç 窑烤 – 开塞利 pöç 窑烤名店，牛尾肉在石窑里慢烤十几个小时，铜盘配香料米饭上桌。
• 苏丹餐桌 – 2001 年开业的传统手工业者餐馆（esnaf lokantası），营业到深夜，家常炖菜、曼特饺和亚拉马口碑稳定。
• 古巴特餐厅 – 塔拉斯区的切尔克斯风味小馆，既有开塞利曼特饺和烤盘曼特饺，也有土豆馅切尔克斯饺子。

游玩线路

• 卡帕多奇亚红绿南三线深度 – 住于尔居普，红线、绿线、南线各一天，最后在开塞利塞尔柱古城收尾。
• 卡帕多奇亚与埃尔吉耶斯雪季 – 开塞利古城、埃尔吉耶斯滑雪，再住卡帕多奇亚洞穴酒店看雪中奇岩。
• 卡帕多奇亚、开塞利与科尼亚 – 开塞利入境，格雷梅住五晚走遍各线，经苏丹哈尼商队驿站到科尼亚收尾。