Pêtchi 炭火餐厅

Pêtchi

本地主厨 Joe Baker 开的巴斯克风味炭火餐厅，用木火烤本岛海鲜和牛肉，已入选米其林指南。

Pêtchi 2023 年开在 Liberty Wharf 的二级保护建筑（原港务长办公楼）里，由泽西出生、进过 Great British Menu 决赛的主厨 Joe Baker 和妻子 Charlotte 经营，已入选米其林指南。餐厅用定制的木火烤架，以巴斯克手法烹调本岛食材，招牌有整条烤多宝鱼、泽西牛排、蝴蝶切鲭鱼和泽西生蚝。可以单点小盘菜，也可以点九道式 feasting 套餐（Harden's 记载约 90 英镑），吧台座位正对烤架。店里人气高，建议提前订位，也有评价嫌吵、偏贵。从解放广场步行即到。