内尔博内牛肚包摊
Da Nerbone
中央市场一楼 19 世纪开业的老摊位，以水煮牛肉包和牛肚包闻名。
位于圣洛伦佐中央市场一楼，开业于 19 世纪 70 年代，同时服务市场工人和游客。招牌是水煮牛肉三明治，也卖佛罗伦萨传统牛肚包和蔬菜面包汤，部分来源称炖牛肉通常只在周三、周六供应。需先到收银处付款拿票，再排取餐队；据称只收现金。12:00-13:30 最忙，建议 11:30 前到。座位少，多与他人共用大理石桌或站着吃。
开放时间
约周一至周六上午至 14:00-15:00（各来源开门时间不一）；周日休息