潮汕
美食之都潮汕，牛肉火锅、卤鹅与工夫茶，潮州古城广济桥与汕头小公园，英歌舞春节爆火。
潮汕指广东省东部的潮州、汕头、揭阳三市，讲潮汕话（闽南语分支），是海外华侨最多的地区之一，以美食、工夫茶与民俗闻名。旅游上以潮州古城与汕头市区为两个核心：潮州是宋代以来的府城，韩江边的古城内有广济桥、开元寺、牌坊街、韩文公祠、许驸马府等，2小时可步行走完但值得住一晚看夜景；汕头是1860年开埠的近代港口，小公园开埠区的骑楼与放射状街道、老妈宫戏台与海滨长廊是市区看点，市区东南海上的南澳岛有环岛公路与青澳湾，是海岛度假线。潮汕的美食是行程的主线：牛肉火锅（吊龙、匙柄、胸口油）、卤鹅（澄海狮头鹅）、蚝烙、粿汁、肠粉、鱼饭、生腌、甜汤，以及随处可见的工夫茶。气候为亚热带海洋性季风气候，10月至次年4月舒适、少雨，是最佳季节；春节至元宵期间英歌舞（潮阳、普宁）与各乡“营老爷”游神最热闹，是近年爆火的民俗景观，但住宿价格高；5-9月炎热潮湿，7-9月台风频繁影响南澳岛。交通：揭阳潮汕国际机场位于三市之间，距潮州与汕头各约30-40分钟；高铁潮汕站（位于潮州潮安）是主站，广州约2小时、深圳约1.5小时、厦门约1.5小时，出站到潮州古城约30分钟、到汕头市区约40分钟；汕头站（市区）也有高铁；两市之间自驾或大巴约1小时，市内打车方便。建议3-4天：第1天潮州古城（开元寺、牌坊街、广济桥、韩文公祠，晚上看广济桥灯光秀），第2天汕头小公园、老妈宫、牛肉火锅与夜宵，第3天南澳岛环岛（可住一晚），有时间加揭阳或潮阳看英歌舞。注意：牛肉火锅要吃刚宰的鲜牛肉，下午与晚间人多需排队；工夫茶馆随处可坐，遵守“茶三酒四”的礼仪；广济桥浮桥每天傍晚拆开，注意开放时间；南澳岛节假日大桥拥堵。
主要景点
- 潮州古城·牌坊街 – 1948米长的太平路上矗立着22座明清石牌坊与骑楼，两侧是老字号与工夫茶铺，潮州古城的中轴线。
- 广济桥 – 南宋始建的“中国四大古桥”之一，十八梭船二十四洲，白天梭船连成浮桥、傍晚拆开通航，夜晚灯光秀映照韩江。
- 汕头小公园开埠区 – 以中山纪念亭为圆心的放射状骑楼街区，1930年代“百载商埠”的风貌，开埠文化陈列馆与老字号小吃集中地。
- 南澳岛 – 广东唯一的海岛县，南澳大桥连接大陆，68公里环岛公路串起青澳湾、北回归线标志、长山尾灯塔与海上渔排。
- 陈慈黉故居 – 澄海前美村的侨商大宅，五百余间房屋中西合璧，进口彩色瓷砖与潮汕木雕石雕并存，号称“岭南第一侨宅”。
- 潮州开元寺 – 唐开元二十六年（738年）敕建的粤东第一古刹，宋代大殿、元代香炉与明代大悲殿，古城内的“百万人家福地”。
- 韩文公祠 – 韩江东岸笔架山上纪念韩愈的祠堂，中国现存最早纪念韩愈的祠宇，登高可俯瞰广济桥与潮州古城。
- 汕头老妈宫·老妈宫戏台 – 汕头开埠区的妈祖庙与嵌瓷屋脊，对面的老妈宫戏台定期上演潮剧，还有老妈宫粽球老店，汕头老城的精神中心。
- 许驸马府 – 潮州古城内北宋驸马许珏的府第，是国内罕见保存宋代格局的府第建筑，全国重点文物保护单位。
- 己略黄公祠 – 以金漆木雕闻名的清代祠堂，梁架上层层叠叠的镂空木雕被誉为“潮州木雕一绝”，全国重点文物保护单位。
- 甲第巷 – 潮州古城“南门十巷”中府第最集中的古巷，资政第、大夫第等门楼的嵌瓷与石雕保存完好。
- 潮州西湖 – 紧贴潮州古城西侧的湖山公园，葫芦山上摩崖石刻众多，湖畔古城墙、亭台与榕树相映，是本地人的晨练散步地。
- 龙湖古寨 – 韩江边的宋代古寨，“三街六巷”布局完整，祠堂、府第、书斋密布，被称为“潮州第二城”。
- 从熙公祠 – 彩塘镇的清代侨商祠堂，历时十四年雕成的石雕被誉为“潮汕石雕之最”，镂空石雕可见层层人物与场景。
- 凤凰山·凤凰单丛茶区 – 潮州北部的凤凰单丛原产地，乌岽山上有数百年树龄的宋种古茶树，山村茶园层叠，可以上山喝茶、看茶农制茶。
- 海阳县儒学宫（潮州文庙） – 潮州古城内南宋始建的县学孔庙，大成殿、泮池与棂星门格局完整，现为潮州古城文化展示地。
- 礐石风景区 – 汕头湾南岸的花岗岩山地公园，奇石、古寺与近代外国领事馆旧址散布山间，登高可俯瞰汕头港与海湾大桥。
- 石炮台公园 – 清光绪年间用花岗岩和糯米灰浆筑成的环形海防炮台，外有护城河，是汕头开埠时期的海防遗迹。
- 妈屿岛 – 汕头港入海口的小岛，岛上天后宫与渔村小巷相映，经妈屿大桥可达，是看海、吃海鲜的轻松半日游。
- 樟林古港 – 清代红头船远航南洋的起点，新兴街货栈、永定楼与古码头遗址讲述潮汕人“过番”下南洋的历史。
- 揭阳学宫 – 南宋始建的揭阳县学孔庙，规模宏大、布局完整，是广东现存规模最大的孔庙建筑群之一。
- 青澳湾 – 南澳岛东端的弧形海湾，沙细浪平、坡度缓，被称为“东方夏威夷”，是岛上最热门的海滩。
- 南澳大桥·长山尾灯塔 – 连接澄海与南澳岛的跨海大桥，桥头长山尾灯塔与大桥同框是上岛第一个打卡点。
- 北回归线标志塔·自然之门 – 立于青澳湾畔的北回归线标志塔，镂空球体造型名为“自然之门”，夏至正午可见立竿无影。
- 南澳总兵府 – 明代设立的闽粤南澳镇总兵署，是全国唯一的海岛总兵府，府内仍可见“闽粤界”分界线。
- 道韵楼 – 饶平三饶镇的八角形巨型围楼，直径约百米，是潮汕最大的土楼之一，全国重点文物保护单位。
- 潮汕历史文化博览中心 – 汕头东海岸新城的潮汕主题综合博物馆，集中展示潮汕历史、侨批、工艺与民俗，免费参观。
- 汕头中山公园 – 汕头老城区最大的公园，建于1920年代，湖心亭、九曲桥与孙中山像是老汕头人的集体记忆。
- 礐石大桥 – 横跨汕头内海湾的斜拉桥，连接金平老城与礐石南区，夜景灯光是汕头城市名片。
- 存心善堂 – 汕头老城百年慈善堂，屋顶嵌瓷与金漆木雕极尽华丽，是潮汕善堂文化的代表。
美食餐厅
- 老妈宫粽球（外马路老店） – 汕头小公园老牌粽球店，一颗粽球兼有甜咸两种馅料，是老城经典小吃。
- 胡荣泉（太平路店） – 潮州牌坊街百年老字号，招牌鸭母捻和潮式饼食是古城最常见的甜品选择。
- 福合埕牛肉丸 – 汕头老城六十年牛肉丸老字号，由福合埕街市摊档发展而来，可吃牛丸也可涮鲜牛肉。
- 镇平粿汁店 – 汕头小公园的老牌粿汁店，以粿汁配卤肉、卤蛋和猪杂，是本地人的平价一餐。
- 福合沟无米粿甜汤粿品店 – 汕头老城粿品甜汤老店，无米粿、鲎粿和五果汤都受本地人欢迎，排队者多为街坊。
- 韩上楼 – 潮州韩江江心岛上的大型酒楼，主打广式早茶和潮粤正餐，环境好且自带停车场。