埃斯门小馆
Esmen Carinderia
帕西尔市场旁开了 60 多年的小馆，柴火酸鱼汤 linarang 连续入选米其林必比登。
这家位于 Pasil 区 F. Rallos 街 10 号的路边小馆经营超过 60 年，鱼取自帕西尔市场。招牌 linarang 用新鲜刺鲀慢炖于柴火之上，酸香浓郁，一碗约 120 比索，也可换当日鲜鱼，配烤猪肉、烤鱼等小菜。2026、2027 连续获米其林必比登后人气更高，获奖次日上午 11 点即售罄，建议早点到。官方资料与本地媒体对营业时间说法不一，以上午至午后为准。
开放时间
约 6:00-14:00，鱼汤售完即止（米其林列 5:00-22:00，本地来源多指午后收摊）