百里香餐厅

Thyme

米其林必比登连续八年的阿斯隆名店，用中部本地食材做现代爱尔兰菜。

主厨 John Coffey 与妻子 Tara 于 2007 年开业，位于香农河边的 Custume Place。2026 年连续第八年获米其林必比登，2025 年获爱尔兰餐厅奖伦斯特最佳餐厅。菜单列出各中部供应商名字，经典菜是酥脆蛋配釉烤火腿肘，季节菜如鹧鸪卷、慢烤羊肩。餐厅不大、氛围热闹，周末需提前预订。前菜约 14-16 欧元、主菜约 30 欧元。隔壁是 Dead Centre 精酿酒馆，距阿斯隆城堡步行 3 分钟。