巴尔蒂纳切
Baltinache
用 chañar、rica-rica 等本地食材做每日套餐，Fodor's 推荐的原住民融合小馆。
藏在主街旁 Domingo Atienza 小巷里，由马普切与阿塔卡马原住民背景的店主经营，被 Fodor's 列为推荐。每日更换固定套餐（肉或鱼三道式），也有品鉴套餐，食材包括原驼、骆马、chañar 和 rica-rica 香草，甜点有角豆慕斯、藜麦布丁。店面小、桌数少，需提前通过电话或 WhatsApp 订位；只做晚餐，周二休息。三道式套餐约 2 万多比索起。
开放时间
19:30-23:00，周二休息