Bosq 餐厅
Bosq
米其林一星，阿斯彭本地主厨以采集、发酵和本地农场食材做季节品鉴菜单。
位于 South Mill 街 312 号，由阿斯彭本地出生的主厨 Barclay Dodge 与妻子 Molly 于 2016 年开设，2023 年米其林首次评选科罗拉多时获一星，是北美首家获星的高山小镇餐厅。只供应品鉴菜单，可选较短套餐，但米其林推荐完整主厨菜单；招牌包括用杜松枝炭烤的新英格兰龙虾和北京烤鸭，大量运用味噌、曲、腌渍。餐室昏暗私密，仅约 30 座，务必提前预约，冬季周末很早订满。人均约 185-275 美元起（不含酒）。
开放时间
周一至周六 17:30-22:30，周日休息