Alimentum 餐厅

Restaurant Alimentum

2025 年摘得米其林一星并持绿星，食材来自自家有机农场 Lille Østergaard，是奥尔堡最高水准的品鉴菜单餐厅。

位于市中心 Løkkegade 23，主打从农场到餐桌：蔬菜、猪肉、禽类和蜂蜜大多来自布伦德斯莱乌附近的自家农场 Lille Østergaard，冬季菜单会用夏季保存下来的食材。米其林称大多数菜品都配一道以同一主料变化而成的小菜，常用少见部位。正餐厅提供多道式品鉴菜单，另有约 6 座的 Foodlab 吧台，每周两晚供应 30 多道菜的长菜单，适合特别场合。价位高，人均通常在千克朗以上（含配酒更高）；须提前在官网预约。周三、周四晚餐，周五、周六午晚餐营业，从火车站步行约 10 分钟。