傑夫之家

Bij Jef

瓦登群島唯一的米其林一星餐廳，以泰瑟爾羔羊和瓦登海海鮮做每日更換的品鑑選單

本島主廚 Jef Schuur 於 1996 年在 Den Hoorn 的舊牧師住宅開設，2009 年起保有米其林一星，並加入羅萊夏朵，妻子 Nadine Mögling 負責侍酒。選單以瓦登海和北海魚鮮、7000 平方米自家菜園蔬菜和泰瑟爾羔羊為核心，常有一餐三道羊肉，如鳥蛤配羊肉培根、海水慢燉羊頸。2026 年 7 道菜品鑑選單約 190 歐元，樓上設套房，需預訂。