Candlenut 娘惹餐廳

Candlenut

2016 年起連續保持米其林一星的娘惹菜餐廳，主廚 Malcolm Lee 以現代手法呈現傳統土生華人菜。

位於登布西山 COMO Dempsey（Dempsey Road 17A），挑高空間配竹藤裝飾，氛圍寧靜。主廚 Malcolm Lee 在傳統娘惹菜基礎上加入創意和印尼風味，可單點分享，也可選每三個月更換、十多道的「ahmakase」品嚐選單（較早報道為午餐 108、晚餐 138 新元，現價以官網為準）。常被提到的有黑果燜豬頰肉、和牛牛肋仁當、黑果炒飯和黑果冰淇淋。單點主菜約 30-48 新元。需提前預約。登布西不靠近地鐵，通常從烏節路或納比雅站搭計程車前往。