Vin Polisson 葡萄酒小館
Vin Polisson
米其林指南收錄的 25 座小酒館，主廚用本地時令食材做分享小盤，配魁北克與北歐天然酒。
2020 年開業，只有約 25 個座位和兩個吧檯，其中一個正對迷你廚房。主廚 Isabelle Charest 按季節換選單，以分享小盤為主，雪蟹餛飩配亞洲風味高湯、鱒魚生切、蔬菜凍都是評論中常被推薦的菜。酒單以魁北克和北歐天然酒、有機酒為主，杯賣約十五款。被列入 2026 米其林指南加拿大版。位於市中心 King 西街，座位少，建議提前預訂。
開放時間
週三至週六 15:00-23:00