艾迪生餐廳

Addison

費爾蒙大德爾馬酒店內的米其林三星餐廳，主廚 William Bradley 以法式技法呈現加州風味。

位於費爾蒙大德爾馬度假酒店（Fairmont Grand Del Mar），是南加州首家也是目前唯一的米其林三星餐廳，2026 年繼續保持三星。主廚 William Bradley 以法式技法演繹加州食材，偶有亞洲元素。十道式品鑑選單每人 398 美元，隨季節更換，可選配酒；另有香檳酒廊的撻類小食選單。需提前數週預訂。餐廳在市區以北約 25 公里，需開車或搭計程車前往。