西約布集市
Siyob bozori
撒馬爾罕最大的集市，緊鄰比比哈努姆清真寺，成堆的撒馬爾罕饢、乾果、香料與哈爾瓦糖，是嘗抓飯與買手信的地方。
西約布集市（Siyob Bazaar，蘇聯時期稱中央集市）在比比哈努姆清真寺正北，是撒馬爾罕最大的日常市場，有頂棚的主廳按品類分割槽：入口處是成排的撒馬爾罕饢（厚實、中心壓花，可以儲存一週，5000-15000 蘇姆一個，攤主會幫你真空包裝），接著是乾果與堅果區（杏乾、無花果乾、開心果、核桃論公斤賣，可以試吃）、香料區（孜然、藏紅花、幹辣椒）、奶製品區（發酵奶球 kurt）、哈爾瓦糖與蜂蜜區，外圍是蔬果、肉類與日用品，秋天有整車的哈密瓜與石榴。集市周邊的餐館是吃撒馬爾罕抓飯的好地方，抓飯通常上午煮好、中午 13 點前賣完，集市南側與雷吉斯坦之間的塔什干步行街上也有多家。免費，開放約 06:00-19:00，上午最熱鬧。購物建議：乾果與饢適合帶回國，香料可能受海關限制；講價是常態但幅度不大；帶現金蘇姆，小攤不收卡。周邊：從集市可以步行去夏伊辛達（15 分鐘），或去南邊的哈茲拉特·希茲爾清真寺（山坡上的木柱清真寺，可以俯瞰集市與比比哈努姆，首任總統卡里莫夫葬於此）。建議 1 小時。
開放時間
約 06:00-19:00