山翠

水戶泉町的老字號鄉土料理店，以烤味噌調味的元祖鮟鱇魚鍋聞名，也有納豆和奧久慈軍雞料理。

水戶最具代表性的鄉土料理老店，招牌「元祖鮟鱇魚鍋」把鮟鱇肝研入本地味噌後用炭火烤成「烤味噌」再入鍋，香氣濃厚，一人份約4100-4300日元，收尾可加雜炊或烏冬；冬季限定、需預約的どぶ汁兩人起訂。5-9月吃鮟鱇鍋要提前3天預約。另有納豆天婦羅、「納豆道樂」等納豆料理和奧久慈軍雞，冬季鄉土套餐約6050日元。週末常有等位，建議預約。距水戶站步行約15分鐘，合作停車場可補貼停車費。