特里帕餐館
Trippa
米蘭最難訂位的當代小館之一，以炸牛肚和骨髓燴飯聞名，選單短小且常換。
由主廚 Diego Rossi 與 Pietro Caroli 於 2015 年創辦，位於羅馬門一帶。招牌是迷迭香炸牛肚、金槍魚醬小牛肉和配烤骨髓的米蘭燴飯，意麵與時令菜隨市場常換，酒單偏重自然酒。訂位是公認的難關，建議儘早通過官網預訂；晚餐通常分兩輪，第二輪約 21:30。人均約 50-60 歐元。週末休息，午餐僅週五供應。可乘地鐵 M3 至 Porta Romana 後步行前往。
開放時間
週一至週四 19:15-23:30；週五 12:30-14:30、19:15-23:30；週六週日休息