藏紅花餐廳

Azafrán

門多薩市中心的米其林一星餐廳，用本地山羊和蔬菜講述門多薩風土。

位於市中心 Sarmiento 街 765 號，主廚 Sebastián Weigandt 堅持使用門多薩本地食材和小農產品，突出蔬菜和山羊（門多薩是阿根廷最大的山羊產區）。提供四道、六道和九道式品嚐選單，招牌山羊肉先鹽漬七天、煙燻後柴火炙烤，配角豆奶油和杏乾泥。持米其林一星，也曾入選拉美 50 佳。侍酒師帶領的酒單很出色。週一至週六晚間營業，可通過 OpenTable 或電話預訂。