Desarma 餐廳

Desarma

豐沙爾米其林一星餐廳，本地主廚以醃漬、熟成手法重構馬德拉風味。

位於 The Views Baía 酒店 11 層屋頂，由馬德拉本地主廚 Octávio Freitas 主理，2024 年摘得米其林一星。主餐廳提供六道或九道式套餐，主廚吧檯為 12 道式，選單隨季節調整，常見鱒魚配煙燻海藻湯、熟成小牛肉韃靼、醃金槍魚等。酒單以馬德拉酒收藏見長。需提前預約，有指南建議提前 4-6 周；素食者選擇有限。從市中心搭計程車或步行上坡可達。