金合利鋼刀

用炮戰遺留的炮彈殼打造菜刀，現場可看師傅切割、鍛打的金門特色工坊。

金合利鋼刀是金門最有名的制刀老店，創辦人吳家以八二三炮戰等時期落在島上的炮彈殼為原料，一顆炮彈約可打出數十把菜刀，成為「化干戈為玉帛」的象徵。金城的門市兼工坊可現場看師傅切割炮彈、鍛打、磨刃，並可購買刀具（攜帶出境需託運）。營業時間約 08:30-18:00，以店家公告為準。