布拉夫生蠔

Bluff

福沃海峽冷水中養成的野生扁生蠔，被譽為世界最好吃的生蠔之一，3-8月當季。

布拉夫生蠔為智利扁蠔（Ostrea chilensis），在福沃海峽海床野生生長，味道鮮甜帶海水鹹味，只在每年3月至8月捕撈。當季時布拉夫鎮和因弗卡吉爾的海鮮店、炸魚薯條店都可買到，生吃或裹麵糊油炸。每年5月在布拉夫舉辦生蠔與美食節，門票需提前訂。非當季可能吃不到新鮮貨。