第一章餐廳

Chapter One by Mickael Viljanen

帕內爾廣場的米其林二星餐廳，主廚 Mickael Viljanen 以法式底子詮釋愛爾蘭食材。

位於北城帕內爾廣場，2026 年米其林指南二星，提供精緻午餐、四道式晚餐和品鑑選單，午間也有驚喜品鑑選單。主廚招牌鵝肝皇后布丁（foie gras royale）從 2012 年沿用至今，多諾加爾龍蝦也是代表菜，選單隨季節調整。週末晚位建議提前數週預訂。公開資料裡的價格多為數年前資料，四道式晚餐約 140 歐元、品鑑晚餐約 175 歐元，現價以官網為準。位於 O'Connell Street 北端附近，步行可達。